3 июня 2020

Вебинар «Контроль за качеством продуктов и готовых блюд на пищеблоке» — ВИДЕО

Ведущим мероприятия выступила Чесная Элеонора Александровна — главный внештатный специалист - диетолог Министерства здравоохранения Хабаровского края, Дальневосточного федерального округа, ассистент кафедры организации сестринского дела КГБОУ ДПО ИПКСЗ, врач-диетолог КГБУЗ «Краевая клиническая больница №1» им. проф. С.И. Сергеева.

Для врачей-диетологов и медицинских сестер представлены вопросы по разъяснению Федерального закона «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» от 05.04.2013 №44-ФЗ и ГОСТ 31986 2012 «Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания». Рассмотрены понятия внутренней и внешней экспертизы продуктов питания на пищеблоке, представлен алгоритм проведения внутренней и внешней экспертизы, правила органолептической оценки качества продуктов и готовых блюд, подробно рассмотрены требования к ведению бракеражного журнала готовых блюд.

Теги

100-летие 23 февраля 8 марта Expo sn pro адвокат Академия профессионального развития аккредитация амбулаторный ассамблея аутсорсинг Ахметова Барановский Башляевой безопасность белок беременные биотехнологии благодарность Блинкова бракеражный журнал Брежнева вакцина вбеинар вебинар весна видео витаминно-минеральные комплексы вмк внештатные внештатный вопрос вопросы восстановление врач-диетолог Галкина ГКБ52 готовые блюда Гриценко Гроздова декабрь дети дефекты диабет диетическое питание диетлог диетолог диетологи диетология диетотерапия доказательная диетология документы Егорова Ерёмина Женский день журнал закупки заработная плата здоровый образ жизни здоровье здравоохранение ЗЭТ Ирина Гриценко кабинет Кадырова карточка-раскладка качество качество жизни Ким Кириллов коммуникация конгресс Конгресс диетологов Кондратьева контракт контрактная служба контроль конференция кормящие коронавирус коррупция котрактная служба Критерии круглый стол Кудис лечебное лечебное питание Лечебное питание 2.0 ЛПУ медицина медицинская деятельность медицинская помощь медицинские работники медицинский работник медицинское право Мендельсон меню методические указания методичка Минздрав Министерство мониторинг Моносова Москва Московская область назначены НАКП население Национальная медицинская палата некоммерческие организации непрерывное медицинское образование нефрология нефропротекция Нижний Нижний Новгород НИИ питания НИИОЗММ НКО НМО НМП Новгород новый номер нормирование работы нутритивная поддержка нутрициолог нутрициология обучение округи онкология организация лечебного питания организация питания остеопороз ответ ответственность ответы отдел пациент пациенты питание пищевод повышение квалификации Погожева пожилой больной 2019 пожилые пожилые люди поздравление Покровский помощь поставки Потемкина почки правила право праздник Практическая диетология Приволжье прием Приказ № 330 программа профессиональная деятельность профилактика профилактории Профильная комиссия психология психосоматика рак резолюция Репина РОСНДП Роспотребнадзор Рошаль С Новым годом! санатории Санкт-Петербург семидневное семидневное меню семинар сердечно-сосудистые заболевания сертификация Скварник СМИ социальная защита специализация спорт стандарт Стародубова статьи Степанова стерсс стресс съезд терапевт трудовые отношения Тутельян Тыва уголовная Улан-Удэ Управление ресурсным состоянием февраль ФИЦ питания и биотехнологии форум Биотехмед Хабаровск Хабаровский край Ханты-Мансийск ХАСПП ХАССП ХМАО Центральный федеральный округ ЦФО Чесная Шарафетдинов эмоции юрист юристы