Всероссийский вебинар 26 сентября — ВИДЕО
26 сентября 2018 года состоялся вебинар «Роль и место врача-диетолога в организации нутритивной поддержки в многопрофильном стационаре на примере ГБУЗ «НИИ–Краевая клиническая больница №1 им.профессора С.В. Очаповского». Лектором выступила Кадырова Лейла Марсельевна, врач-диетолог высшей квалификационной категории ГБУЗ «НИИ-ККБ№1», главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России в Южном федеральном округе, главный внештатный специалист диетолог Минздрава Краснодарского края.
В рамках вебинара была представлена модель организации лечебного питания и нутритивной поддержки, применяемая в Краевой клинической больнице №1 им. профессора С.В. Очаповского. Особое внимание было уделено механизму контроля за организацией лечебного питания как неотъемлемого компонента лечебного процесса и профилактических мероприятий.
В данном учреждении функционирует Совет по лечебному питанию, включающий в себя врача-диетолога, врачей-специалистов, старших медицинских сестер профильных отделений, в том числе средний и младший медицинский персонал, а также сотрудников, отвечающих за сопровождение лечебного питания.
В ГБУЗ «НИИ-ККБ №1» создан и успешно работает Совет медицинских сестер, за которым закреплены определенные функциональные обязанности и ответственность. Большое внимание Совет уделяет организации рабочих мест, медицинской этике, повышению квалификации работников, эстетическому оформлению и санитарному состоянию буфетных и столовых отделений. Советом ежемесячно осуществляются внутренние проверки в части лечебного питания. Систематично проходят мониторинги среди пациентов на предмет удовлетворенности качеством питания. Значимая работа реализовывается по обучению сотрудников, участвующих в процессе организации лечебного питания. Лектор подчеркнула, что в данном учреждении налажено непрерывное взаимодействие со всеми структурными подразделениями.
В ГБУЗ «НИИ-ККБ№1» проводится информационная работа с сотрудниками и с пациентами. Учреждение выпускает периодическое издание — газету «Здоровое питание». Кроме того, публикуются методические рекомендации по диетическому питанию по 38 профилям лечения. Специалистами были также разработаны рекомендации по энтеральному питанию, которые были внедрены в работу учреждения.
Лектор подробно остановилась на последствиях нутритивной недостаточности при хирургических вмешательствах, выделив критерии назначения активной нутритивной поддержки, обозначены абсолютные и относительные противопоказания для энтерального питания, основные правила и возможные осложнения при проведении энтерального питания, в том числе профилактика и лечение при возникновении осложнений.
В учреждении работает современная многоуровневая программа хирургического лечения больных различного профиля. Лектор сделал акцент на особенностях питания в предоперационный и послеоперационный периоды, а также на дальнейшем диетологическом сопровождении пациента.
В завершении вебинара были рассмотрены рекомендации для госпитальной нутритивной поддержки, отмечено, значение командного подхода при организации лечебного питания в целом. В своем выступлении лектор подчеркнула, что постоянное и непрерывное обучение сотрудников является гарантом повышения качества медицинских услуг.
Ответы на вопросы, заданные в процессе вебинара, можно найти на сайте НАКП в разделе «Ответы на вопросы».