27 июля 2018

Всероссийский вебинар 1 августа

В среду, 1 августа, в 11:00 будет проведен вебинар на тему: «Актуальность внедрения системы ХАССП. Обязательные предварительные мероприятия до процедуры сертификации системы ХАССП».

Кондратьева А.М., к.м.н., врач-терапевт, диетолог высшей квалификационной категории БУ «Сургутская клиническая травматологическая больница», главный внештатный специалист диетолог Депздрава Югры, главный внештатный специалист диетолог Минздрава РФ в УФО.

В настоящее время система ХАССП (НАССР) является основной моделью управления и регулирования качества пищевой продукции, главным инструментом обеспечения её безопасности.

Внед­ре­ние системы ХАССП для ор­га­ни­за­ции лечебного пи­та­ния в медицинских учреждениях яв­ля­ет­ся чрезвы­чай­но важ­ным про­цес­сом, так как данная программа представляет собой сложный инструмент по контролю за безопасностью при производстве пищевой продукции. Разработка всех документов и процедур, даже у опытного эксперта занимает минимум несколько недель.

Кто впервые сталкивается с необходимостью подготовить ХАССП для пищеблока своей медорганизации, должен понимать, что самостоятельная разработка ХАССП возможна, однако потребуется значительное количество рабочего времени на изучение общих законов и отраслевых регламентов, знакомство с применяемыми методиками, практика по написанию процедур.

В процессе разработки системы ХАССП выделяют две стадии: предварительную стадию и непосредственно разработку ХАССП. Что же необходимо сделать, прежде чем приступить к разработке ХАССП на пищеблоке медицинской организации? Более подробно эти вопросы будут рассмотрены в рамках вебинара.

Для участия в вебинаре необходимо будет перейти по ссылке.

Теги

100-летие 23 февраля 8 марта аккредитация амбулаторный ассамблея аутсорсинг Ахметова Башляевой белок беременные благодарность Блинкова Брежнева вбеинар вебинар весна видео витаминно-минеральные комплексы вмк внештатные внештатный вопрос вопросы врач-диетолог Галкина ГКБ52 Гриценко Гроздова декабрь дети диабет диетическое питание диетлог диетолог диетологи диетология диетотерапия документы Егорова Ерёмина Женский день журнал закупки заработная плата здоровье здравоохранение Ирина Гриценко кабинет Кадырова Ким Кириллов конгресс Конгресс диетологов Кондратьева контракт контрактная служба контроль конференция кормящие котрактная служба круглый стол Кудис лечебное лечебное питание ЛПУ медицинская деятельность медицинское право Мендельсон меню методические указания методичка Минздрав Министерство мониторинг Москва Московская область назначены НАКП население некоммерческие организации непрерывное медицинское образование Нижний Нижний Новгород НИИ питания НКО НМО НМП Новгород новый номер нормирование работы нутритивная поддержка нутрициолог нутрициология обучение округи остеопороз ответ ответы отдел питание пищевод повышение квалификации Погожева пожилые люди поздравление Покровский помощь Потемкина правила праздник Практическая диетология Приволжье прием Приказ № 330 программа профессиональная деятельность профилактика профилактории рак резолюция РОСНДП Роспотребнадзор Рошаль С Новым годом! санатории семидневное семидневное меню семинар сердечно-сосудистые заболевания сертификация Скварник СМИ социальная защита специализация стандарт Стародубова статьи Степанова съезд терапевт трудовые отношения Тутельян Тыва уголовная Улан-Удэ февраль ФИЦ питания и биотехнологии Хабаровский край ХАССП ХМАО Центральный федеральный округ ЦФО Шарафетдинов