Записи автора НАКП Специалист
Разное
НАКП Специалист 6 апреля 2018Почему нет сборников рецептур для детей разных возрастов для стационаров? Где брать? Для организации лечебного питания в детских медицинских учреждениях можно воспользоваться методическими рекомендациями, разработанными ФГБУ «Научный центр здоровья детей» РАМН: Монография «Организация лечебного питания детей в стационарах», под редакцией А.А. Баранова и К.С Ладодо, М., 2001...
Литература
НАКП Специалист 6 апреля 2018Какие можно использовать в работе сборники для детей для лечебного питания и где можно их приобрести? При формировании меню для детей, равно как и для взрослых, находящихся на стационарном лечении в медицинских организациях, можно использовать различные сборники рецептур при соблюдении требований, утвержденных Приказом Минздрава России от 05.08.2003 г. №330 «О мерах по...
Мониторинг организации лечебного питания
НАКП Специалист 6 апреля 2018Отчет главных диетологов к 1 ноября - не очень удобен, т.к. все основные показатели по областям завершаются в феврале следующего года. В соответствии с Приказом Минздрава России от 23 сентября 2013 г. № 655 «О главных внештатных специалистах Министерства здравоохранения Российской Федерации в федеральных округах Российской Федерации», одной из основных задач главных внештатных...
Санитарно-эпидемиологические требования
НАКП Специалист 6 апреля 2018Ветеринарный комитет РМЭ при плановых проверках требует заводить специальный журнал по учету биологических отходов в пищеблоке ЛПУ (кости, скорлупа яиц и др.) ссылаясь на «Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов» (утв. Минсельхозпродом РФ 04.12.1995 N 13-7-2/469) (ред. от 16.08.2007) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 05.01.1996 N 1005)....
ТР ТС, HACCP
НАКП Специалист 6 апреля 2018Как конкретно работать на пищеблоке? все продукты необходимо проводить по рабочим листам? Рабочий лист ХАССП является основным документом описания контрольной критической точки (ККТ). ККТ может быть представлена одним продуктом или группой однородных продуктов. Другими словами - после выявления каждой/любой ККТ их необходимо оформить в установленном порядке. Типовые формы Рабочего...
Практические аспекты работы диетологической службы
НАКП Специалист 6 апреля 2018Кто из специалистов назначает энтеральное питание - лечащий врач или диетолог? Проводит ли диетолог консультации стационарным больным на энтеральном питании? В соответствии с Приказом МЗ РФ от 5 августа 2003 г. № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации» (ред. от 24.11.2016 г.) организация лечебного питания в...
Автоматизация рабочего места. Программный продукт
НАКП Специалист 6 апреля 2018Есть ли статистика по отзывам при работе с программными комплексами «Диетпитание» на платформе 1с? К сожалению, такой статистики у нас нет. Если организован шведский стол, то программу Лечебное питание 2.0 можно использовать? Программный продукт «Лечебное питание 2.0» разработан для планирования и учета питания в санаторно-профилактических, в лечебно-профилактических...
Финансирование организации лечебного питания
НАКП Специалист 6 апреля 2018Смеси белковой композитной сухой, возможность приобретения в нынешней экономической ситуации для муниципальных больниц? Размер выделения финансирования на лечебное питание в медицинских организациях, работающих в системе ОМС определяется тарифами на оплату медицинской помощи, которые рассчитываются в соответствии с методикой расчета тарифов на оплату медицинской помощи, утвержденной...
Нормативные правовые документы
НАКП Специалист 6 апреля 2018Будет ли меняться нормативная база по лечебному питанию в стационарных учреждениях социального обслуживания? В настоящий момент нормы питания утверждены Приказом Минтруда России от 13.08.2014 г. № 552н «Об утверждении рекомендуемых норм питания при предоставлении социальных услуг в стационарной форме». Сведениями о внесении изменений в данный нормативный документ не располагаем....
Кадровая политика
НАКП Специалист 6 апреля 2018В некоторых учреждениях созданы диетологические отделы при стационарах, но Порядком оказания медпомощи по профилю "диетология" они не предусмотрены. Будут ли вноситься изменения в приказ № 920 н в этой части? Создание диетологических отделов при стационарах является инициативой организатора органа управления здравоохранения субъекта РФ. Информацией о возможных изменениях положений...