Всероссийский вебинар 19 мая — ВИДЕО
19 мая 2016 года состоялся всероссийский вебинар на тему «Современные требования к организации лечебного питания в медицинских учреждениях».
Практическим опытом работы в сфере организации лечебного питания в медицинских организациях поделилась д.м.н., профессор, вице-президент НАКП, директор Территориального фонда обязательного медицинского страхования г. Севастополя Гроздова Татьяна Юрьевна.
Лектор ориентировала специалистов-диетологов, руководителей медицинских организаций на постоянное и неуклонное совершенствование процессов планирования закупки продуктов питания, грамотного расхода продуктов на приготовление лечебных диет. Повышение эффективности лечебного питания путём назначения диетотерапии как с учетом основных клинико-статистических групп, так и путём ее персонификации. В медицинской организации, наряду с основными вариантами стандартных диет, необходимо использование специализированных диет или индивидуальных рационов лечебного питания.
По мнению лектора, повысить качество оказываемой услуги позволит проведение внутреннего контроля организации лечебного питания на высоком уровне. Эффективная система внутреннего регулирования позволит на ранней стадии обнаружить отклонения от утвержденных норм лечебного питания, порядков оказания медицинской помощи, медицинских стандартов, клинических протоколов. Внутренний контроль позволит грамотно распределить финансовые средства не по остаточному принципу, а на основе фактических потребностей и важности организации качественной диетотерапии как одного из важнейших этапов лечебного процесса.
Лектор указала на необходимость повсеместного внедрения современных технологий и автоматизированных систем по учёту и расходованию продуктов питания; упрощения документооборота и высвобождения времени на повышение качества оказания услуги по приготовлению блюд лечебного питания.
Татьяна Юрьевна подчеркнула важность развития медицинской помощи населению по профилю «Диетология» на всех трех уровнях.
Профессор в прямом эфире ответила на актуальные вопросы, поступающие от специалистов диетологической службы в отношении принципов назначения, составления рационов диетического лечебного и диетического профилактического питания.
Предлагаем ознакомиться с видеозаписью вебинара и получить ответы на интересующие вас вопросы в сфере современных требований к организации лечебного питания в медицинских учреждениях.